Felkerült webáruházunkba jó pár Szafi termék, köztük a Szafi süteményliszt. Épp itt volt az ideje, hogy teszteljem, és kisüljenek az első paleo palacsinták a palacsintasütőmben :D
A gyerekek persze izomból közölték, hogy ők márpedig ezt nem fogják megkóstolni, így nekik James Bond (titkos) palacsintát csináltam (1/3 kókuszliszt, 2/3 búzaliszt, 2 nagy tojás és szóda elegyéből). Úgy tudták, hogy hagyományos palacsinta. Az összes elfogyott :P
No, de vissza Szafi palacsintájához.
Az alaprecept imígyen néz ki:
125 g Szafi Fit Paleo süteményliszt
3 tojás
1,5 dl víz
kókuszolaj a kisütéshez
Amire nem figyeltem, hogy pár perc pihentetés után piszkosul megszívja magát a palacsintamassza (a benne lévő növényi alapanyagok miatt), így, mire a sütésre került sor, már 3 dl ásványvízzel kellett higítanom, hogy palacsinta tészta állagot kapjak. Így viszont jó sok palacsinta sült ki ebből a minimális lisztmennyiségből is.
Másrészt: frászt kapok a millió tojástól, amit bele kell tennem a paleos cuccokba. Itt is három tojással számol az alaprecept, de két nagyobb tojás bőven megteszi.
Amire figyeljetek: sütéskor célszerű lapáttal dolgozni. Kissé lágyabb a palacsinta, de aki már távolabb lát a búzaliszt-tojás-tej kombón, és sütött más alternatív alapanyagból is, annak ez nem újdonság.
Férj reakciója: látványra olyan, mint a tojásrántotta (köszi :P ), de ízre meglepően finom.
3 kisebb palacsintával jóllaktam. Sajnos félre kellett tolnom a Nutellás üveget, így én fahéjas cukorrral (eritrit-sztívia keveréke) töltöttem meg a sajátomat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése