Stevia elkészítése házilag

Megkaptam anyósom sztívia (stevia, avagy lánykori nevén: jázminpakóca) bokrának leveleit, és a szüretelés jogát, így sebtiben feldolgoztuk. Nem nagyon volt időm elmélyedni az autentikus feldolgozás mikéntjében, így saját kútfő alapján készítettem el.


Először is leszedegettük az összes levelet, és szitába raktuk. 



Benci alaposan megmosta őket, és kirázta a lelküket.

 

Egy kifeszített gézlepedőn egy napot szárítottuk.

Egy adag levelet két adagnyi forró vízzel leöntöttem, letakarva állni hagytam néhány órát.
A kapott édes levet üvegbe raktam, és ment a hűtőbe. Édesítésre kiváló!